به گزارش روابط عمومی تعاون روستایی استان سمنان، شرکت تعاونی روستایی زنان امید دامنکوه شهرستان دامغان برای اولین بار در استان موفق به تولید محصول سیر سیاه شد.
ژاله منصوری رییس هیئت مدیره شرکت تعاونی روستایی زنان امید دامنکوه گفت : در این روزها با شیوع ویروس منحوس کرونا این شرکت با هدف افزایش سیستم ایمنی بدن در برابر میکروب ها و ویروس ها مشغول تولید سیر سیاه شده است.
منصوری درمورد این محصول با ارزش و پرطرفدار افزود: سیر سیاه مزه شیرین و و خواص درمانی و بافت نرمی دارد و می توان آن را در دمای منزل داخل پلاستیک یا شیشه به مدت طولانی نگه داشت.
وی بیان داشت : مصرف سیر سیاه باعث کاهش فشار خون و کلسترول، کاهش استرس، درمان بیماری کلیوی و ورم های مفصلی و درمان بیماری های تنفسی و آسم می شود.
به گفته منصوری این شرکت در سال 1397 تاسیس شده و تعداد اعضای تحت پوشش آن در حال حاضر 18 نفر می باشد.
همچنین وی اضافه کرد: عمده فعالیت این شرکت در زمینه تولید رشته، رب و پخت انواع نان سنتی بوده که در حال حاضر برای اولین بار در استان مشغول به تولید سیر سیاه است.